晚餐：乾煎赤鱆、豆豉炒角豆、涼拌茄子、絲瓜吻仔魚丸湯、全麥蔥花大餅
快兩個月沒更新了，這次上多點菜讓大家視吃蛤
豆豉炒角豆
這道菜我已經十幾年不曾吃過了，每次在做菜社團看人分享，總是口水流不停
好幸運，某次去保母家聊天，她拿出角豆問我怎麼烹調時？我整個大驚喜呀））））））））
而保母也很慷慨的分了一些給我這個饞鬼（應該是口水流出來被發現了吧？哈哈哈）
就這樣，睽違十多年的美味終於出現了
以下是我之前在屏東吃到的作法，大家參考參考
材料：角豆、豆豉、辣椒、蒜末
調味料：鹽
作法：爆香蒜末、辣椒末、豆豉後，放入角豆及少許水、鹽略為拌炒悶煮一下，即可起鍋
阿花貼心小叮嚀：
角豆吃起來的口感是脆脆的，所以別悶煮太久喔！
十幾年沒吃到這道美食，我總共炒了兩盤來吃才過癮！
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晚餐：打包的炒鯊魚＋芹菜炒、花枝回鍋，玉米筍炒小香腸、樹子炒水蓮、玉米濃湯
甜點：地瓜ＱＱ球
公公拿了一大袋香甜的番薯回來，一直加在飯裡吃也會吃膩
還好網路食譜很方便，ＧＯＯＧＩＥ一下就能找到許多地瓜ＱＱ球的作法
自己做果然料多味美，而且不難耶！連我這種麵粉白癡都能成功～
家裡有番薯的冰Ｕ悶趕快動手做唷！
做好的麵糰用炸的就是ＱＱ蛋，水煮過後就是番薯圓囉
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晚餐：筍子燒雞腿肉、燙綠花椰、海帶排骨湯
這天帶了山豬去百貨公司玩了一整天，回來就簡單點吃
筍子燒雞腿肉
筍子尾期時就會變得較為苦澀
所以這時期的筍子我就會改用重口味的方式來烹調
不但能將苦味去除，而且又下飯
雞腿肉煎到焦香後，放入筍子、香菇片拌炒一下
加點醬油、米酒、糖、水悶煮到入味就好了
鹹鹹甜甜的筍子燒雞腿肉，真的很下飯喔！推薦給大家（建議用無骨的會比較方便料理）
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晚餐：被我煎得很像蘿蔔糕的白帶魚、醃小蘿蔔、玉米筍四季豆炒小香腸、剩菜炒飯、海帶小蘿蔔排骨湯
這天陪大樹公主去中壢看手，回程看到路邊有婆婆賣自家種的小蘿蔔
看起來很新鮮而且價錢也很便宜，於是就買了一包回來
１／３拿來煮湯，２／３就拿來醃成涼拌菜
鮮嫩的小蘿蔔拿來煮湯或涼拌都很鮮甜美味耶！下次經過一定要再買
涼拌小蘿蔔的做法請參考：＜涼拌大頭菜：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/314969240＞
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某天與同事在家的小聚餐～我準備的：三色蛋、打拋肉、炒皇宮菜、香菇竹筍雞湯
每次做三色蛋，我都用像吃蒸蛋一樣挖著吃
因為不知道怎麼倒扣才會成功，所以每次呈盤都很醜～哈哈哈哈哈
跪求達人指點迷津～敗偷敗偷
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晚餐：三杯花枝、蒜香空心菜、涼拌茄子、蘿蔔排骨湯
今天的三杯花枝收汁收的好成功而且又入味耶！
秘訣就是
＃花枝先用蔥薑米酒水燙過備用＃（此步驟是預防花枝下鍋炒時出水）
＃烹調過程只有米酒，完全不加任何一滴水＃（花枝事先燙熟了，無須再加水悶煮）
#切花會讓花枝更容易吸收醬汁#
其他的步驟就跟平時炒三杯料理做法差不多！
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晚餐：日式蔥鹽雞、玉米炒蛋、炒青江菜、絲瓜吻仔魚丸湯
現在我炒青江菜都會把梗子留著擺盤
看到這盤日式鹽蔥雞多了兩朵綠玫瑰，更讓人增添食欲
帶便當的好幫手＜日式蔥鹽雞：http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/392377499＞
簡單好吃又方便～力推呀
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晚餐：打拋肉、金針花香菇炒肉絲、炒青江菜、玉米濃湯
前陣子在舅舅家吃到炒新鮮金針花，簡直驚為天人！怎麼那麼脆那麼好吃～
買菜時看到超市有在賣，趕緊買一盒回來自己動手炒！
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大樹公主嘴破的晚餐：蟹肉蒸蛋、煎豆腐、炒山芹菜、白米糙米粥
媽～～～我終於煎出像樣的豆腐了！終於不是豆花了
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晚餐：榨菜炒肉絲、涼拌茄子、鹹蛋絲瓜
這陣子菜價貴的要命，還好有愛心牌茄子、絲瓜來充場！不然真的買不太下手呀）））））
晚餐：家常炒麵、燙青菜、香菇竹筍雞湯
晚餐：榨菜肉絲＋黑木耳、玉米炒蛋、炒青菜、海帶排骨湯
榨菜肉絲加點黑木耳也很對味唷！而且更健康了點
晚餐：黑木耳筊白筍炒肉絲、酸菜炒豆干、青菜番茄蛋花湯
這酸菜跟豆干都是小蘿蔔一起在中壢買的，感覺婆婆自己醃的酸菜真的卡乓咧～
賢慧的公主煮的晚餐：筊白筍炒肉絲、炒青江菜、乾煎魚、蛤蠣湯
以上這麼多餐就是阿花家一個月的晚餐～謝謝收到（呼）
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