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今日晚餐:乾煎土魠魚、炒素冬粉、韭菜煎蛋、山藥蛤蠣排骨紅棗雞湯

 

明日是立冬,依照習俗要吃個補湯之類的

可是明天晚班的我根本來不及煮,於是就趁今日公休提早一天為三口組進補囉

 

 

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山藥蛤蠣排骨紅棗雞湯

 

以往立冬這天都是吃麻油雞、薑母鴨,這類較為燥熱的湯品

今年有了小山豬加入,再加上逛超市看到有小包裝的日本山藥(大樹公主的最愛

於是就設計出這道溫補湯品來給家人補冬

 

材料:排骨、山藥、蛤蠣、雞肉、紅棗、薑片

調味料:米酒、鹽

做法:排骨、雞肉川燙血水後洗淨與切好的山藥、薑片、紅棗加入水、調味料用瓦斯爐煮滾撈去雜質

接著就可以放進電鍋慢慢悶到喜愛的程度,食用前再移至瓦斯爐上放進蛤蠣煮到開即可

 

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今天這道湯品煮得有點失敗

因為從電鍋移到瓦斯爐時加熱了兩次,結果揦來揦去~揦到紅棗也散了山藥也呼掉了

不過雖然醜,還好不影響美味

 

 

三口組食後心得>>

山藥排骨湯原本就很美味了

再加上紅棗、米酒,更有進補的FU

而最後的蛤蠣提鮮,讓這道湯品美味更升一級

 

 

 

 

 

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乾煎土魠魚

 

 

 

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炒素冬粉:http://a0929714593.pixnet.net/blog/post/394781420

 

上次炒這冬粉給同事吃還蠻受她的喜愛

最近牙疼的她很愛吃炒冬粉,於是就炒了一大盤準備帶去給她當午餐

 

ㄎㄎ~其實也是自己嘴饞想吃啦

自己炒的冬粉真的超不油!而且食材都是新鮮的蔬菜也沒奇怪的加工製品,吃起來超沒負擔。

 

 

 

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韭菜煎蛋

 

樓下婆婆賣的韭菜好鮮嫩喔,切末拿來煎蛋完全不擱牙

就連那個很討厭嚼菜葉的山豬也能全部吞下去

 

 

以上就是阿花家今天的晚餐~謝謝收看(完)

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