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今日晚餐:茄汁蝦蝦、蔥花炒蛋、蒜炒空心菜、康X濃湯香菇雞蓉濃湯

 

今天又是早班,睡完午覺後已經是下午六點了

原本想優閒的煮晚餐,結果大樹公主說肚子有點餓,我便抄手刀上廚房快速搞了三道菜出來(湯就交給大樹公主煮了)

 

P·S·1:康X濃湯<香菇雞蓉濃湯>好好喝唷~三口組都超愛的

P·S·2:康X濃湯真是我家必備品,常常午餐就是一包濃湯+水餃or麵條甚是泡飯就搞定

有時,沒食材或趕時間有了它就能快速上湯了

P·S·3:雖然好喝,但是納含量頗高!所以每次煮我都會多放點水或搭配蔬菜一起食用

 

 

 

 

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茄汁蝦蝦

 

哈~最近團購的無毒蝦真的好方便,有了它我都能很快速的搞出一道主菜

不過水煮、炒蛋這樣做法常吃也會膩!所以今天就換了一個大樹公主喜愛的<茄汁口味>

上網查了一下食譜,嗯。。很好~只少了番茄!

不過沒關係~有番茄醬就好了!月底了~省著點~哈哈哈哈

 

以下是阿花的懶人作法

 

材料:蝦蝦、洋蔥、蔥薑蒜末

調味料:番茄醬、西螺很甜的醬油膏、白醋

蝦蝦醃料:米酒、鹽、白胡椒粉

 

作法:蝦蝦開背剪去鬚鬚略醃備用

起油鍋爆香辛香料後放進番茄醬炒香,接著放進蝦蝦、醬油膏、白醋、水略為悶煮一下

起鍋前開大火收汁,灑進蔥綠就完成了

 

 

不得不說這個<西螺很甜的醬油膏>真的很好用!

有了它,我就可以省略加糖、勾芡這步驟

原本還在想要不要用蛋汁來替代太白粉水勾芡,想不到大火一開整個汁液就濃稠的像勾芡一樣的緊緊巴附在食材上,真是無敵方便

 

 

 

 

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蔥花炒蛋

 

原本想要搞一片圓圓的煎蛋,結果趕時間不想等就直接拉拉咧變炒蛋了

 

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煎完蛋的鍋子超乾淨,於是就直接來炒空心菜

就這樣,我就這樣很快速的搞出晚餐來了

 

甘仔店婆婆賣的空心菜真的好吃耶

口感介於一般空心菜與溫泉空心菜之間

這種口感讓我這個不愛吃空心菜的人也吃了快半盤

重點,不但價錢便宜(一把20摳可以炒兩盤)還是有機的呢!

 

 

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剩下的飯菜就變成我明天上班的便東囉

 

 

 

以上就是阿花家今天的晚餐~謝謝收看(完)

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翠花兒的小廚房

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  • 多媽
  • 快速好吃的晚餐!翠花真是賢慧啊...在這食安問題嚴重的時候,自己的廚房是比較值得信賴的,流口水了啦...
  • 謝謝多媽啦~

    老是被您這高手稱讚!我這小菜鳥都害羞了~

    我叫謝翠花 於 2014/10/01 17:14 回覆

  • 悄悄話
  • pure寶貝
  • 妳真的是超級煮婦啦!!!~隨便一出手就是一桌美味
  • 那ㄟ嗚啦~騙假騙假

    真正的高手是你悶啦~~~

    我叫謝翠花 於 2014/10/06 15:20 回覆

  • Nancy
  • 我搞好一桌都要好久
    要跟妳們這些快手學學
    羨慕啊~~我真的太熬蛇了
  • 呵呵~因為我很急性子!再加上習慣煮飯前先想好菜單

    然後把慢熟食材(例如:煎魚)先入鍋,接著在旁慢慢備料

    這樣就可以不急不徐又可以迅速上菜囉

    我叫謝翠花 於 2014/10/25 21:04 回覆