今日晚餐:這是什麼豆?、開陽匏瓜絲、老牌香腸、匏瓜丸丸湯

           

       感謝樓下的甘仔店有賣匏瓜、長豆之類的青菜

         讓我這個一個多禮拜都還沒去買菜的懶人有菜煮

 

 

 

 

          這可是我珍藏許久都捨不得吃的"台南老牌香腸"

  每次要吃它,都得拜託台南友人幫我宅配才吃的到耶(上次親戚吃到時也直誇美味呢)

       

 

 

 

 


             

                開陽匏瓜絲

 

 

 

             這就是今天的"這是什麼豆?"啦

 

        

        原本想做乾煸四季豆,可是甘仔店這兩天四季豆缺貨只剩下長豆

            心想反正都是豆,做起來應該不會差到哪吧!?

 

           有了豆子、絞肉後,我就憑著印象想要來個"乾煸長豆"

              在煎香腸時,我也順道把豆子放下去煸

  (想說既然兩樣食材都用煸的,可以一起來節省時間,同時也利用香腸油來增加豆子的風味)

 

                 當豆子、香腸都煸好後

       我用原鍋爆香蒜末、絞肉、辣豆瓣醬、米酒、醬油、素蠔油、白胡椒粉

             然後在把煸好的豆子放進來拌幾下就完成了

 

     吃起來是不錯吃,大樹公主也說很下飯(反正他只要有辣豆瓣醬+素蠔油就都很下飯)

          可是搞的魚香長豆不像魚香長豆,乾煸長豆不像乾煸長豆

      最悲劇的是,當我查了食譜後才知道原來"乾煸四季豆"是要用蝦米跟冬菜提味

            天呀~那我的"乾煸四季豆"的印象是從哪學來的

 

           

                   (((完)))

              

 

         

     

 

 

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