翠花兒的小廚房

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012/02/04 01:04

煮飯媽媽是我在恆春家裡的角色，自從媽媽過世後家裡煮飯的工作就落在我的身上。因為我愛吃媽媽煮的菜，喜歡看家人吃我煮的菜吃的津津有味，喜歡一家人圍在飯桌吃飯聊天喝酒感覺，所以每次回來恆春老家，再累！也會煮晚餐跟家人一起共享。

在家中煮飯是件大工程，我都說來家裡煮飯就像去參加中國廚藝訓練學院一樣。為什麼會這麼說呢？因為有個八十八歲長年茹素的爺爺，所以煮素菜時得考慮到爺爺牙口的問題，再來去年請個印傭來照顧爺爺，因為信仰問題所以不吃豬肉。把這些先決問題給列入後再來考慮其他家人吃飯的口味。

每次我回來一定會請爸爸的好友來家裡吃飯，因為叔叔這家人即使爸爸過世了，還是都會來看爺爺。甚至我生小孩她悶一家人還上台北來看我。對我而言，叔叔這一家人不是外人而是我的親人。

看著冰箱還有一條小蘿蔔，到市場買了兩根玉米一點排骨，湊合著煮成這鍋～蘿蔔玉米排骨湯～

我很喜歡煮排骨湯，原因就是打槍率低，很能符合大家的口味。

炒蛤蠣

破布子蒸鸚哥魚

鸚哥魚在恆春是相當常見的魚類，肉質相當細嫩。

金沙筊白筍

這道菜是我相當得意的菜色，因為以前炒金沙（鹹蛋黃）都炒的不成功，這次終於成功了！而且還獲得好評，改天有空再分享做法。

鮮炒雙菇

蝦仁炒蛋

原本要煎蛋的，但是我又失敗了！既然失敗就改成炒蛋吧。

妹妹愛吃的蒼蠅頭