2012/04/12 09:48
 

 

 

    


  這鍋麵是大樹家中的常常會出現的家常麵,材料是使用前天晚餐剩下的魚頭魚尾

           可是我的煮法比公公煮的清淡點

       首先,先將麵條燙一下,起鍋後沖冷水伴點沙拉油

   然後起個油鍋,放進薑絲爆香過後取出(大樹討厭吃薑),接著放進蒜白及小白菜梗

 

    炒得差不多後加水加魚煮滾,接著放進麵條最後放進蒜綠,小白菜葉就好了

        調味部分我只放鹽而已,個人覺得魚湯無須過多調味

 

 

       吃的同時,感覺這道麵好像在南部常常吃到的烏魚米粉一樣!

           改天來個依樣畫葫蘆,把麵換成米粉試看看!

 

        

               (((完)))



    

 

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