2012/04/26 02:17
 

 

 

    


                                     這陣子因為回南部所以都沒去買菜

       沒買菜就沒辦法自己煮飯吃,沒煮就得去外面買來吃

      每天吃外食吃到我都想吐了,今天趕緊抓住時間出去買菜

      

 

 

 


     看著妙妙豬已經進入熟睡狀態,我便在客廳一邊看連續劇一邊整理食材

 

        整理的差不多後,再去臉書上跟朋友拉個D賽

              聊完後,就準備煮飯囉

 

 

 

 

                                  辣炒桂竹筍

 

   今天在超市買的一塊豬肉,感覺很像松坂肉!對於處理肉類很弱的我很少自己切肉片

        之前看料理節目有介紹過,把肉稍微冷凍或燙過後會比較好切

          嗯嗯~沒錯!真的很好切~縱紋逆紋隨便我切都好切

       公公又偷偷放了一些桂竹筍在冰箱,還好我有整理冰箱的習慣

        不然這袋愛心竹筍肯定又會與冰箱長相廝守到天荒地老

       (這次我將愛心竹筍分兩部分,一部分拿來滷,一部分則拿來炒)

             P.S:家裡總共有三台冰箱

 

        把比較肥的部分拿來炒竹筍,其他的瘦肉我先醃著冷凍保存

          以前在恆春炒桂竹筍,我都是以辣椒蒜頭薑來爆炒

           接著放進醬油,素蠔油,白醋,黑醋,來調味

    PS:記得要加點水悶個10~15分入味喔!這樣筍子才會入味才不會帶苦尾(非常重要)

 

 

 

     嫁來八里後,大樹教我用辣豆瓣下去炒竹筍後我才知道原來也可以這樣炒

          前幾天去台中,我還吃到"破布子辣豆瓣炒桂竹筍"

           第一次看到桂竹筍可以加這麼多東西下去炒耶

                  改天來試試!

       

    

    又快到了綠竹筍盛產的季節,到時候我又可以吃到八里超級無敵霹靂好吃的綠竹筍

      真的不誇張!八里的竹筍又甜又嫩,我寄給南部的朋友吃沒有一個沒上癮

         

 

 

 

 

 

               黑胡椒炒玉米雞丁

 

 

        嘿嘿嘿,雞丁也是我自己切的耶!雖然切得很醜

        這玉米是超市中販賣方便料理盒中的~蝦仁玉米~

       因為我把蝦仁拿去跟甜豆炒了,所以就拿雞丁來搭配玉米

        原本是計畫要炒沙茶玉米雞丁,但是家中沒有沙茶醬

       翻了冰箱一下看到黑胡椒醬,那就改變A計畫實行B計畫了

          我還想到C計畫,那就是吃剩後拿來炒飯

 

 

 

 

 

                 甜豆炒蝦仁

 

     甜豆也是大樹很愛的蔬菜之一,但是只炒甜豆太過單調,所以我才會搭配蝦仁

         炒這種方便料理盒的蝦子我調味料下手都很重

       先爆香薑蒜然後放進蝦仁拌炒,接著淋上米酒及胡椒粉

             最後放進甜豆炒到熟就OK了

 

 

 

 

 

                 清炒格藍菜

 

 

                刺瓜綜合丸子湯

 

          
     家裡冷凍有一堆小姑姑送的貢丸魚丸,為了消耗掉這道湯品會常常出現在餐桌

 

 

 

             妙妙豬睡醒了,我要去幫她洗澡囉

                  ((完)) 

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