今日晚餐:塔香土魠魚、辣炒綠竹筍、芥蘭炒肉片、蘆筍沙拉、番茄青菜蛋花湯

 

 

 


                   塔香土魠魚

 

           作法請參考醬燒土魠魚,把蔥換成九層塔就好了

 

 

 


                   辣炒綠竹筍

 

           前天上帝公公拿了一包有點黃又煮過的綠竹筍回來

    問了大樹公主才知道這是山上沒人照顧的野生綠竹筍,所以一採收就要燙熟去除苦水

        試吃了後發現還是帶點苦味,所以就用辣炒桂竹筍的方式下去炒了

    不過今天我沒放辣豆瓣,放的是朝天椒!所以吃起來又酸又辣,熱吃冷吃兩相宜

 

 

 

                  芥蘭炒肉片

 

 

         這道是做給山豬吃的!所以跟大人版有蠻大的差異

 

            材料:芥藍、火鍋肉片、蒜末、沙茶油

               調味料:鹽、醬油(少許)

 

            做法:芥蘭挑過後燙熱鹽水沖冷備用

          起個少少油鍋用"小火"將蒜末爆香後放進肉片拌炒

     等到肉片散開後再開"大火"依序放進芥蘭、調味料拌炒個幾下就完成了

 

                 阿花貼心小叮嚀

          

            ((肉片一定要小火下去拌炒才不會巴鍋喔))

 

        今天開了一罐新沙茶醬,所以就利用上面多餘的油來替代沙拉油

      我個人覺得這樣子做不但可以少攝取到不必要的油分,也可以吃到沙茶的香氣

不知道沙茶油這樣炒是否OK?因為我也是第一次這樣子煮給山豬吃的(如果有不妥請麻煩告知,謝謝

        

       

 

         

      

         

                   盧筍沙拉

 

      這就是這兩天讓我狂愛吃沙拉的原因啦!好吃極了(超商就可購買到)

 

                (((完)))

 

               

         

 

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