翠花兒的小廚房

 　　今日晚餐：塔香土魠魚、辣炒綠竹筍、芥蘭炒肉片、蘆筍沙拉、番茄青菜蛋花湯

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　塔香土魠魚

 　　　　　　　　　　作法請參考醬燒土魠魚，把蔥換成九層塔就好了

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　辣炒綠竹筍

　　　　　　　　　　　前天上帝公公拿了一包有點黃又煮過的綠竹筍回來

　　　　問了大樹公主才知道這是山上沒人照顧的野生綠竹筍，所以一採收就要燙熟去除苦水

　　　　　　　　試吃了後發現還是帶點苦味，所以就用辣炒桂竹筍的方式下去炒了

　　　　不過今天我沒放辣豆瓣，放的是朝天椒！所以吃起來又酸又辣，熱吃冷吃兩相宜

 　　　　　　　　　　　　　　　　　芥蘭炒肉片

　　　　　　　　　這道是做給山豬吃的！所以跟大人版有蠻大的差異

　　　　　　　　　　　　材料：芥藍、火鍋肉片、蒜末、沙茶油

　　　　　　　　　　　　　　　調味料：鹽、醬油（少許）

　　　　　　　　　　　　做法：芥蘭挑過後燙熱鹽水沖冷備用

　　　　　　　　　　起個少少油鍋用＂小火＂將蒜末爆香後放進肉片拌炒

　　　　　等到肉片散開後再開＂大火＂依序放進芥蘭、調味料拌炒個幾下就完成了

　　　　　　　　　　　　　　　　　阿花貼心小叮嚀

　　　　　　　　　　　　（（肉片一定要小火下去拌炒才不會巴鍋喔））

　　　　　　　　今天開了一罐新沙茶醬，所以就利用上面多餘的油來替代沙拉油

　　　　　　我個人覺得這樣子做不但可以少攝取到不必要的油分，也可以吃到沙茶的香氣

不知道沙茶油這樣炒是否ＯＫ？因為我也是第一次這樣子煮給山豬吃的（如果有不妥請麻煩告知，謝謝）

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　盧筍沙拉

 　　　　　這就是這兩天讓我狂愛吃沙拉的原因啦！好吃極了（超商就可購買到）

　　　　　　　　　　　　　　　　（（（完）））