今日晚餐:蒼蠅頭、鹹蛋炒四季豆、紅蘿蔔炒蛋、玉米排骨湯

 

 

 


 

                  鹹蛋炒四季豆

 

  四季豆、甜豆是山豬很喜歡的食材!為了山豬我都會盡量變化這些豆豆料理讓大小人一起食用

           

          

          材料:四季豆、鹹蛋、蔥薑蒜末、辣椒末(擺飾用)

              調味料:鹽、白胡椒粉(少許)

            

                   作法

          四季豆去除粗纖維後"整根"燙鹽水沖冷切段備用

起個少少油鍋依序放進蔥薑蒜末及鹹蛋末慢慢爆香,等到香氣出來再放進調味料、四季豆大火拌炒幾下即可

 

          

             >>>>阿花貼心小叮嚀<<<<

喜愛鹹蛋黃香氣可以捨去鹹蛋白直接用蛋黃炒金沙(因為我懶得再找食譜利用鹹蛋白,所以就直接炒了)

      PS:今天用兩顆蛋黃+一顆蛋白下去炒,所以才會又加了點鹽來提味

  PS的PS:今天的四季豆炒的蠻重口味!所以有另外把山豬的份取出過熱水才讓她食用

                延伸閱讀~苦瓜炒鹹蛋~

        

 

 

 

                    蒼蠅頭

 

 


                                         紅蘿蔔炒蛋

 

 

                                                               (((完)))   

 

 

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