想起第一次做韭菜盒是達摩還在世時,那時我跟妹妹被禁足!太陽下山後就不能出門

      再加上當時達摩的心情很差,為了他的安全我每天都在家煮飯陪他喝酒

           日子過得好快,一下子三年多的光陰就醬過去了

 

                哀,不說那些傷心的往事了

      話說,我的韭菜盒初體驗未曾查過食譜,就單純依自己喜愛的口味下去調整

        (可能自己太愛吃韭菜盒子了吧,所以調味還調的還算成功)

  還記得那時候我還跟妮可分工合作,我調內餡她桿麵皮+包盒子,完成後力馬煎給達摩與叔叔試吃

 

 

 

              今天是我第二次自己在家製作韭菜盒

        原因:有剩下的餃子皮+一直很想吃又吃不到所幸乾脆自己搞

 

 

 

            內餡材料:雞蛋、豆干、粉絲、韭菜、蝦皮

              調味料:鹽、雞粉、白胡椒粉、香油

 

                     做法

                粉絲泡水後剪成小段備用

              韭菜切末、豆乾切丁、蛋炒散備用

        起油鍋放進蝦皮、豆干慢慢煸香,然後放進炒好的蛋及調味料拌炒

          因為天氣熱擔心熱的食材冷卻不夠再加上生的食材容易變酸

           於是起鍋前我就把韭菜、粉絲一同放進去拌炒個幾下

    

 

           

 

               等到內餡完全冷卻後就可以包了

         這次雖然偷懶用餃子皮,但是也很搞剛的用叉子來朔型捏

 

             延伸閱讀:~渝媽家的蔥油餅韭菜盒子~

            

 


 

             吃完午餐沒三個小時的大樹公主又喊肚子餓了

    問了我中午包的韭菜盒子放在哪就跑去自己去煎來吃,結果吃了兩回的他約莫吃了16顆有

           哈哈哈~開心!我想這就是當主婦最驕傲的時刻了吧?

         

 

 

                    (((完)))

        

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