翠花兒的小廚房

                    　　  今日晚餐：蒼蠅頭、竹筍炒雞絲、吻仔魚炒絲瓜、匏瓜丸子湯

　　　　　　　　　　　　　　　　　竹筍炒雞絲

　　　　　　　原本想要做 竹筍炒蛋（哈哈～結果被我翻到＂大樹公主＂的由來

下午做完妙妙豬的馬鈴薯雞肉小丸子剩了一點雞里肌，因為不想退冰又再次冷凍所幸就切絲拿來炒竹筍

　　　　　　　　　材料：八里超鮮甜的綠竹筍兒、雞肉絲、蔥段、蒜末

　　　　　　　　　　　　　　調味料：鹽、醬油、白胡椒粉

　　　　　　　　　　　　肉絲醃料：鹽、米酒、太白粉、白胡椒粉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　做法

　　　　　　　　　　　　　　　　雞肉絲先用醃料醃好備用

　　　　　　　　起油鍋爆香蔥白、蒜末後放進筍絲、調味料、水拌炒悶煮至七八分熟

　　然後放進雞肉絲繼續煮到所有食材全熟，起鍋前放進蔥綠拌炒幾下就完成了這道＂竹筍炒雞絲＂了

　　　　　　　　　　　　　　＞＞＞＞阿花貼心小叮嚀＜＜＜＜

　　　　　　　　醬油只要放一點點提香就好，不然會吃不到筍兒的鮮甜味喔

　ＰＳ：今天炒肉絲所以才放醬油，如果炒蛋建議就不要放了（個人覺得這樣比較吃的到食材的原味）

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 蒼蠅頭

　　　　　　　　　　　　我個人還是比較偏愛皮蛋炒的蒼蠅頭

　　　　　　豆豉炒得雖然也很香，但是吃到口中那種不討喜的口感真是讓我不蘇胡

　　　　　　ＰＳ：這絞肉是我自己剁的喔，因為家裡只有肉絲沒有絞肉～嗚嗚

　　　　　　　　　　　　　　　　　　吻仔魚炒絲瓜

　　　雖然我跟大樹都不是很愛絲瓜，但是再不煮上帝公公種的愛心絲瓜就要變成菜瓜布啦

　　　　　　　　　　　　　　　　　　匏瓜丸子湯

　　　　　　　　　　　原來匏瓜拿來煮湯也很好喝耶～很清甜的說

　　　　　　　　　　　　　　　　好啦，今天也不碎碎念了

　　　　　　　　　　　因為今天東忙西忙也忙了好多事情，該來睡覺了

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（（（完）））