今日晚餐:香菇雞湯,雞油拌飯,雞油拌青菜

 

      這鍋雞湯原本是要燉給妮可跟一位好友喝的,結果實在太好喝了

             我跟大樹兩餐就把一隻雞給嗑完了

 

  雖然肉吃完了,但是我都把精華的高湯留著,明兒個再買些雞腿雞翅回來煮一定更好喝

 

 

          材料:全雞一隻、香菇、薑片、米酒、各式鮮菇

    做法:把雞肉用熱水燙過後再用冷水洗淨,然後把雞肉及所有材料一起放進鍋中煮

     等到雞湯滾撈掉雜質後再轉小火繼續燉兩小時,接著熄火慢慢悶到爛就好了

        

       PS:因為我跟大樹很愛吃軟軟的雞肉,所以才會刻意燉那麼久

 

         

          

 

 

             這雞油拌飯也是意外變化出來的菜色

 

         因為我很怕食物太過油膩,所以煮湯都會把油脂給撈起來

  原本想要上廚房炒幾道菜的,突然靈機一動想到"豬油拌飯"ㄟ~那這些雞油也可以拿來拌呀

              哈哈哈~太爽了!我又可以偷懶了

  熱騰騰的白飯淋上點雞油、醬油就超級無敵好吃(下次搞剛點再用雞油炸點紅蔥頭一定更香)

        既然要偷懶就偷懶個徹底點,燙個青菜拌上雞油就解決一餐了

 

 

                 (((完)))

    全站熱搜

    我叫謝翠花 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()