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今日晚餐:菇菇炒麵、乾煎肉鯽魚、海菜綜合魚丸湯
難得今天阿花會偷懶下面給大樹公主吃(哎呀~打錯了,是下麵啦!哈哈哈哈)
其實是家裡沒米了又懶得出門買,所以才會炒個麵來救急
今天這道菇菇炒麵為了配合妙妙豬,所以食材調味都很簡單
材料:各式菇菇、高麗菜絲、雞蛋、肉絲、蔥段、蒜末
調味料:醬油、素蠔油、白胡椒粉、烏醋(全部都少少許,純粹提香用而已)
>做法<
麵條燙過後過冷水備用
起個超熱鍋放進少少油炒蛋,接著放進肉絲、蔥白、蒜末爆香(此刻請轉小火)
等到香氣出來後,再放進菇菇、高麗菜絲下去拌炒(此刻請轉大火)
接著依序放進調味料、水、麵條煨煮到入味即可,起鍋前把蔥綠放下去喇一喇就完成了
~阿花貼心小叮嚀~
我個人覺得醬油"香",素蠔油"甜"之外還能讓湯汁濃稠省去勾芡的麻煩
所以做菜時很愛兩者一起使用(不過都只能少許,不然就會過鹹)
1y5m的妙妙豬已經開始與大人一起吃飯了
為了她,晚餐都盡量簡單清淡為主
不過我也沒偏心啦,每天想菜色時第一道菜還是先想到大樹公主
至於其他菜色~嘿嘿嘿嘿嘿!當然就妙妙豬囉
(((完)))
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