今日晚餐:菇菇炒麵、乾煎肉鯽魚、海菜綜合魚丸湯

 

    難得今天阿花會偷懶下面給大樹公主吃(哎呀~打錯了,是下麵啦!哈哈哈哈)

        其實是家裡沒米了又懶得出門買,所以才會炒個麵來救急

    

          

 


        今天這道菇菇炒麵為了配合妙妙豬,所以食材調味都很簡單

 

          材料:各式菇菇、高麗菜絲、雞蛋、肉絲、蔥段、蒜末

     調味料:醬油、素蠔油、白胡椒粉、烏醋(全部都少少許,純粹提香用而已)

    

                  >做法<

               麵條燙過後過冷水備用

      起個超熱鍋放進少少油炒蛋,接著放進肉絲、蔥白、蒜末爆香(此刻請轉小火)

        等到香氣出來後,再放進菇菇、高麗菜絲下去拌炒(此刻請轉大火)

   接著依序放進調味料、水、麵條煨煮到入味即可,起鍋前把蔥綠放下去喇一喇就完成了

 

               ~阿花貼心小叮嚀~

    我個人覺得醬油"香",素蠔油"甜"之外還能讓湯汁濃稠省去勾芡的麻煩

      所以做菜時很愛兩者一起使用(不過都只能少許,不然就會過鹹)

   

          

 

 

           1y5m的妙妙豬已經開始與大人一起吃飯了

             為了她,晚餐都盡量簡單清淡為主

       不過我也沒偏心啦,每天想菜色時第一道菜還是先想到大樹公主

           至於其他菜色~嘿嘿嘿嘿嘿!當然就妙妙豬囉

 

 

                  (((完)))

 

 

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