今日晚餐:醬油肉絲炒麵,乾煎肉鯽魚,蒜炒青江菜,餛飩湯

 

     好久沒下面給大樹公主吃了,今兒個想偷懶的我就準備來下面給他吃

 孰不知下面真難搞!搞得比三菜一湯還要麻煩(我錯了!以後還是少下面給大樹公主吃吧~

 

 


 

             為什麼會說今日下面很難搞呢?

       究竟是命運的交錯還是情感的糾葛呢?來~~讓我悶繼續看下去

    

 

      第一次拿炒麵當做便當,擔心會糊掉也怕不夠入味所以麵條燙個三分熟就撈起來了

 接著又放了一堆水及調味料來煨麵,當下看到湯汁遲遲未收乾簡直嚇屎我了!(深怕炒麵會變羹麵)

    還好老天保佑~三分熟的麵條很會吸湯汁,所以誤打誤撞就炒出成功又入味的麵條了

 

 

            材料:麵條、小白菜、洋蔥、胡蘿蔔、肉絲

             辛香料:紅蔥頭、蔥段、乾香菇、蝦皮

          調味料:香菇水、白胡椒粉、醬油、素蠔油、烏醋、水

             肉絲醃料:白胡椒粉、米酒、太白粉、醬油

 

                    做法

        乾香菇泡軟切絲備用(香菇水留著),肉絲略醃一下過油備用

            起油鍋小火慢慢爆香辛香料等至香氣出來

         然後依序放進胡蘿蔔、洋蔥、小白菜梗、香菇水及調味料

   最後再放進麵條煨煮到熟成,起鍋前放進肉絲、小白菜葉就完成了這道醬油肉絲炒麵

        

        是不是真的很搞剛!?是不是比命運的交錯情感的糾葛還要纏綿!?

     

 ps:今天的肉絲是瘦肉所以我才會醃過最後放來保嫩度,如果是三層肉就可以與辛香料一起爆香了

 

 

 

 

 

                大樹公主的愛心便當

 

 

                 (((完)))

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