前陣子在副食品社團看到有媽嘛炒麵疙瘩給寶包吃,看到一整個就好心動呀!
麵疙瘩吃起來很有口感,非常適合寶包練習咀嚼!況且妙妙豬也長了16顆牙齒,再適合不過了
可惜今天買的麵疙瘩有鹼水味,即便用鹽水燙過再沖洗也去除不了
去除不了麵心中的鹼水味,所以只能把調味料放重一點!也因如此我就不敢讓妙妙豬吃了
雖然妙妙豬不能吃,但是我跟大樹公主吃的可爽了!
材料:麵疙瘩、木耳、油菜、肉絲、蝦仁
辛香料:蒜苗、蒜末、辣椒、香菜
調味料:醬油、醬油膏、烏醋、白胡椒粉、鹽、糖
作法:把麵疙瘩用鹽水燙過後再用冷水洗淨備用
起油鍋爆香蒜苗、蒜末後,依序放進蔬菜、蝦仁、肉絲、調味料、水、麵疙瘩一起拌炒
等水滾後,轉小火悶到麵疙瘩入味後就可以轉大火收汁
起鍋前灑點香菜、辣椒就完成了
>>>>>阿花貼心小叮嚀<<<<<<
辛香料及一些食材都是前天拜拜所剩下的,為了不浪費就拿來利用了
調味料則是以阿花家喜愛的口感下去調整(我是白胡椒粉控,大樹公主是黑醋控)
單吃麵疙瘩實在太單調了,於是我又準備了其他菜色
玉米排骨湯
大樹公主的愛心便當
(((完)))
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