今日晚餐：香腸炒飯，糖醋雞里肌，蒜炒小白菜，酸辣湯（麵）
今天氣溫又驟降了，各位親愛的保暖工作要做好呀！
今天總算有點事情可以忙了
買了一大盒的雞里肌三分之一拿來煮妙妙豬的＂雞泥蛋黃花椰粥＂，三分之二拿來煮糖醋
醃完雞肉後發現還有半鍋的剩飯，好吧！那就來炒妮可最愛的＂阿花香腸炒飯＂
記得以前他最愛吃我炒的炒飯，每次吃就說我可以去當炒飯媽媽
而且我的強項就是用剩菜來炒飯，每次有吃不完的飯菜我都會全部拿來炒著吃
今天的炒飯蠻搞剛的，我一定要記錄下來！以後妮可想吃就可以來這找
材料：香腸丁、花椰菜、雞蛋、蒜末、蔥末
調味料：鹽、醬油、白胡椒粉
＞＞＞做法＜＜＜
把香腸用半煎炸的方式以小火煸焦香後取出備用
原油鍋把多餘的香腸油取出後，再放進雞蛋炒香取出備用
花椰菜我趁炸雞里肌時順道也過了一下油，如果怕油膩可以過水備用
最後再以香腸油爆香蒜末，蔥白後放進白飯慢慢炒散
等到飯炒散後，接著放進調味料、雞蛋、香腸丁、花椰菜、蔥綠就完成了
阿花貼心小叮嚀
香腸無須解凍這樣比較好切丁（之前我都煎半熟後再取出切丁，結果下場就是洗一堆東西）
煸香腸的油可以放多一點，剩下的香腸油拿來炒菜很香喔
花椰菜是製作妙妙豬副食品剩下的，為了不浪費所以就拿來炒飯，所以蔬菜可自行變化
今天鍋子熱得不夠，所以飯炒的有點糊
以往我都會一直開大火繼續炒下去（下場就是鍋子出現一堆鍋巴，讓老娘刷得要死）
今天也不知道為什麼會開竅？突然自動轉小火慢慢的炒，等到米粒都炒散時再轉大火加調味料
［因為很愛吃炒飯又很怕外面賣的油膩膩炒飯（可是為什麼還是外面賣得比較好吃呀？淚奔）
所以我一直努力研究要如何才能炒出不油膩又好吃的炒飯
最近的心得就是，鍋子一定要夠熱！只要鍋氣足，不只油量可以少很多連風味也很棒呢
＞＞＞＞大樹公主試吃心得＜＜＜＜
他吃第一口就馬上說：好吃
果然，今天的炒飯油了點就深得公主歡心（之前的乾巴巴炒飯他也沒誇讚過）
加油～有一天我一定要炒出不油膩又好吃的炒飯（握拳）
（（（完）））
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