這道蔭瓜雞湯是大樹公主教我的，很好喝也很簡單喔
材料：雞腿，雞翅，香菇，愛Ｘ味蔭瓜，愛Ｘ味脆瓜，薑片，米酒
＞＞＞＞做法＜＜＜＜＜
把雞腿（翅）過熱水再用冷水洗乾淨雜質
然後連同香菇、蔭瓜，薑片、米酒、水一起放進鍋中煮
湯汁滾後轉小火繼續煮個半小時接著熄火慢慢悶，等到開飯再次加熱同時再倒進脆瓜就完成了
ＰＳ：脆瓜會最後放是為了保留脆脆的口感
我個人覺得蔭瓜的湯汁較甘，脆瓜的湯汁較甜（而且口感都不同）所以才會搭配著一起煮
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- Sep 01 Sun 2013 01:22
蔭瓜雞湯
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