今日晚餐:炸豬排,香菜煎蛋,沙茶玉米,彩椒花椰,玉米排骨湯

                 

 

 


 

                       這道炸豬排是丫花的處女秀(真是獻醜了)

     前幾天在超市買了一盒"稍厚"的肉片,當下就覺得應該可試著來炸看看

 

             材料:豬肉片,麵粉,蛋液,麵包粉

          醃料:蒜末,醬油,米酒,白胡椒粉(醃上一晚備用)

  做法:把豬肉片過三關(麵粉,蛋液,麵包粉)小火下鍋油炸至熟,最後以大火搶酥逼油就完成了

 

          

            >>>>>今天臉書上好友提醒我<<<<<

  以後過三關時要先等麵粉反潮再繼續沾蛋液及麵包粉,這樣就可以避免今天這種"皮肉分離"了

      今天的炸豬排雖然不成功但也沒有很失敗,下次我要挑戰厚片豬排(握拳)

 

 


                              炸完豬排把油倒掉,趁著鍋子還很熱趕緊來煎個香菜煎蛋

                     

 

                      

 

           然後在炒個沙茶玉米,就完成了今天的晚餐

 

 

 

 

              大樹今天的愛心便當

 

 

               (((完)))

 

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