這道青椒鑲肉是看節目變化而來的
我看節目上師傅好像是用青龍椒（我也忘了是什麼椒，總之不是大懶椒就是了）
可是家裡沒有青龍椒只有青椒，反正都是椒那就沒在意太多了～哈哈
材料：青椒、絞肉、破布子
肉餡醃料：醬油、米酒、香油、白胡椒粉、太白粉
調味料：醬油、米酒、素蠔油、糖、水
作法：把肉餡調好後靜置備用
青椒切成三段後去除籽籽裡面拍點太白粉（據說這樣肉餡比較不易脫落）
然後把肉餡塞進青椒裡，全部完成後肉餡表面沾點太白粉
起個少少油的油鍋（如果不沾鍋就不用油了）先把肉餡那一面給煎得恰恰
然後再放進調味料、破布子慢慢煨煮到青椒變爛就好了
這道菜雖然看起來醜醜的，但是超下飯的
隔天拿來配白粥吃也超好吃的
ＰＳ：我家大樹公主很愛吃破布子，再加上破布子有股甘甜甘甜味所以才會加進來燒
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