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今日晚餐：免滷豆干＋茄子、香腸炒甜豆、彩椒炒花椰、薑絲炒芥菜、丫花版肉羹
今天的免滷豆干＋茄子超成功的！讓老娘我一整個就心花怒放起來
夏天時，我會把茄子燙過在拌上萬能醬汁涼拌給大樹公主吃。可是冬天冷，這道菜就幾乎不出現了
昨兒個想來個免滷豆干，突然想到ＮＡＮＣＹ媽媽曾跟我說過
這種做法不只豆干好用，別的食材也都很ＯＫ（抱歉，因為大樹公主愛吃茄子所以我只記得茄子）
材料：豆干、茄子
辛香料：蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末
調味料：醬油、素蠔油、豆瓣醬、烏醋、白胡椒粉、鹽、糖、水
作法：先把辛香料與調味料混在一鍋備用
起油鍋大火炸茄子與豆干（切記！一定要大火才不會吃油）
最後在把炸好的茄子與豆干趁熱與醬汁拌勻，然後用蓋子蓋住悶個約１小時就可以了
～～～詳細作法請移駕至這兒參考～～～
ＰＳ：第一次把茄子搞得這麼漂亮！原來大火炸茄子不但不吃油還很漂亮呢
而且吃起來香甜又軟糯真是改變我對茄子的印象
如果沒有使用薄鹽醬油記得要加水喔，不然會太過死鹹！（這是我爬文後才得知的）
大樹公主的愛心便當
最近天氣真的多變化～昨天濕冷今天就熱到爆炸
熱就算了，還讓老娘我全身癢癢
（（（完）））
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