回來恆春的第二天依舊是暖洋洋的好天氣

      睡醒後,三口組與翠瓜散步走去菜市場扛了一堆菜回來

         (今年妮可太忙了,所以沒煮年夜飯)

 




 

       感謝大樹公主及翠瓜的幫忙,三個小時就搞定了今晚的年夜飯

 

 

 

 

             今年團圓飯的主角~素水餃~

 

        材料1:匏瓜、高麗菜、胡蘿蔔絲、香菜、芹菜

           材料2:乾香菇、豆皮、冬粉、雞蛋

 

           調味料:香油、鹽、醬油、白胡椒粉

        

       做法:把材料1處理成細絲(末)後,加鹽抓馬去除水分

 材料2切段切末用香油炒,然後放點醬油、白胡椒粉調味。等涼再與材料1及調味料拌勻就好了

 

           PS:材料2一定要炒過餃子才會香喔

          

 

 

 

           我負責調內餡,包餃子就交給他悶兩囉

 

 

 

 

         右邊那排是我包的,中間那三顆醜不拉嘰是翠瓜包的

              其他都是大樹公主包的耶!!

 

 

         >>>>>>>以下是今晚的菜色<<<<<<<

 

 

                  素水餃

 

 

                 豆豉蒸魚

 

 


 

              大樹公主特製胡椒蝦

 

 


 

                免滷豆乾+茄子

 

 

 


 

                  塔香蛤蠣

 

 


 

                 筊白筍炒肉絲

            哈哈哈~大樹公主把筊白筍切成塊了

 

 


 

               豆豉炒恆春特有的青辣椒

 

       每次在台北都找不到這種青辣椒,怎麼煮都煮不出媽媽的味道

         這次回恆春買了一大袋來炒,真是讓我滿足到爆表

                作法請參考這裡

 

 


 

                  雨來菇炒蛋

 

        雨來菇是恆春才有的菌類,看起來很像海藻其實它是菌類

  聽恆春的阿姨叔叔說,這種菌類只會在無汙染的草原上生長,而且下過雨後長的更是多

 也因如此所以才會有"雨來菇"這個名子!另外它還有"情人的眼淚"這名子(原因我忘了~哈)

 

         雨來菇沒什麼特殊的味道,口感吃起來跟海藻蠻類似的

  當地人都是加上雞蛋來炒,至於口味就看個人喜歡來做變化(我個人是加點醬油、烏醋)

 

 

 

 

                 皮蛋炒地瓜葉

 




 

       今天家裡很熱鬧阿公今天很開心,不但吃了一碗飯還吃了好幾顆水餃

        吃完還直呼肚子好飽(他有誇讚我的雨來菇炒得很棒喔~開心)

 

 

 

         今年團圓飯多了好多人,有兩位叔叔嬸嬸及翠瓜

      阿公最喜歡熱鬧了,吃飯時跟我悶聊了好多還教我悶好多日語

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       阿雅是我家的印傭,人很乖也很溫柔

      不但阿公依賴她,連妙妙豬也超喜歡她的

  

 

 


 

                我的阿公

 

 

               (((完)))

 

 

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