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自從買到豆豉後，我這豆豉控三天兩頭就會讓它出現在餐桌上
前幾天看到阿基師所示範的＂豆豉鮮蚵＂！天呀～這對於愛吃蚵仔跟豆豉的我怎麼能放過呢？
心動不如馬上行動～走！來去買蚵仔去））））哈哈哈哈
材料：鮮蚵、蒜苗、蔥薑蒜辣椒末、豆豉
調味料：素蠔油、醬油、米酒、糖
做法：煮一鍋水至沸騰，放進鮮蚵關火泡熟取出備用
（阿基師的做法有沾地瓜粉or太白粉，有點忘了！不過我不喜歡裹粉也不太愛勾芡所以就省略）
接著爆香所有辛香料及豆豉後，趕緊放進調味料（此時要轉小火以免臭灰搭）
等到香氣出來後，就可以把泡熟的蚵仔放進去拌個幾下就完成了
ｐｓ：阿基師示範的沒那麼多湯汁，是我手賤又放了一些水進去也沒勾芡才會這副模樣
（（（阿基師～～我對不起你））））
雖然做的與阿基師差很多，但是我說真的！＂豆豉鮮蚵＂真的好好吃呀
這道菜對我根本是秒殺來的！如果不是怕胖我一定兩碗白飯來著的））））））
這道菜妙妙豬超愛吃的，拌著湯汁及地瓜葉也能嗑掉半碗白飯
（皮蛋我沒讓她吃，調味料也只有少許的鹽而已）
芹菜炒透抽真是道不簡單的熱炒
芹菜要脆、透抽不能過老而且還得入味。。嘖嘖嘖！越簡單的東西果然越難
大樹公主的愛心便當
（（（完）））
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