今天晚餐:魯肉,乾煎鮭魚,豆莢炒蝦仁,彩椒炒花椰,玉米排骨湯

  

 這幾天為了幫大樹公主熱便當都搞到下午六七點才睡,睡醒都已經凌晨三、四點(這算早睡早起嗎?)

         睡醒吃完早餐後就開始每天最重要的事!看"環環"

       最近超迷大陸劇~後宮甄嬛傳~的,每天都可以看上個兩次起跳

         

 


 

    今天的滷肉好成功喔,肥肉不油瘦肉也不柴豆干也入味,連最愛的軟骨也燉的剛剛好

 

  話說以前我根本不會魯肉,後來有了兇媽牌紅麴再加上兇媽臉書線上指導,對於滷肉慢慢有了概念

 

       不過老是吃紅麴滷肉也會膩,於是今天就把滷肋排剩下的醬汁拿來一起滷

 

              材料:三層肉,豆干,蔥,蒜,辣椒

        調味料:醬油,米酒,素蠔油,糖,胡椒粉(這是家中現有的材料)

  作法:使用不沾鍋把三層肉煸至恰恰後取出豬油,然後放進辛香料,調味料,滷汁,水,豆干煮滾

           最後移至大同電鍋慢慢燉到自己喜愛的軟爛度即可

 

   滷肉真是帶便當的天菜,滷一鍋就能省去炒兩道菜的麻煩。如果改天偷懶我一定要滷更多食材

 

         PS:大同電鍋真是滷肉的好幫手,讓我省去顧瓦斯爐的麻煩

             而且睡一覺起來就有入味又軟爛的滷肉可以吃

 

                 ~~~延伸閱讀~~~

            滷肋排紅麴滷肉慘不忍睹的滷肉初體驗

 

               

 

             鏘鏘鏘鏘)))這就是今天的滷肉便當

         滷肉已經很下飯了,所以剩下的鮭魚我就留著自己吃囉

 

 

                   (((完)))

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