今日晚餐:桶仔雞,紅麴魯肉,筊白筍炒肉絲,蒼蠅頭,蛤蠣蒸蛋,蒜炒山茼蒿,芥菜蛤蠣雞湯
今天大,小姑各帶了兩個兒子來家裡剪頭髮再加上二姑的小朋友,今晚家裡好熱鬧呀!
由於小孩子多,所以昨晚想菜單時就考慮到哪些菜色是小朋友愛吃的
桶仔雞是小姑贊助的
芥菜蛤蠣雞湯
前一晚就先把雞肉芥菜給燙水處理好,然後切幾片薑慢慢熬煮一晚
等到要吃時再放進蛤蠣就好了
這道蛤蠣蒸蛋真的大大大成功(有圖有真相,哈哈哈)
材料:蛤蠣十來顆(小顆的),雞蛋四顆,薑片少許,鹽
做法:先將蛤蠣,薑片,鹽煮成蛤蠣湯。濾網濾過蛤蠣,薑片留下湯備用
蛋打散"慢慢"加進"熱熱的蛤蠣湯"拌勻,然後再用濾網過篩至容器中蒸熟即可
****阿花貼心小叮嚀****
我個人覺得用熱湯來拌蛋汁蒸出來會比較漂亮
不過是用熱湯時要注意,要慢慢的加進去才不會變成蛋花湯
收拾好家裡後,趕緊來接最後一位恩客~大樹公主~
全部都搞定後,洗個澡就結束了忙碌的一天
(((完)))
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