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今日晚餐：金沙鯛魚片，沙茶筊白筍炒肉絲，蒜炒山茼蒿，蛋炒絲瓜湯
今天的菜色跟以往比起來突破很多，感謝各位格友無私的分享才能讓阿花有這麼多變化
平時去熱炒店很愛點＂金沙＂的料理，炒香的鹹蛋黃裹在食材上，鹹鹹香香的就好對我胃口
可是考量到健康問題，所以這道菜極少出現在阿花餐桌上
前幾天買了一包鯛魚塊要製作妙妙豬的副食品，可是小屁孩哪吃得了這麼多呀？
於是想了想，就想到這道曾在熱炒店讓我驚豔的＂金沙鯛魚片＂
材料：鯛魚片半包，鹹蛋黃兩顆
辛香料；蔥末，蒜末，辣椒末，椒鹽粉
醃料：米酒，鹽，白胡椒粉，蛋白
麵糊：市售酥脆粉加水調勻
做法：魚片用醃料醃約１０分鐘後沾麵糊下鍋油炸備用
鹹蛋黃用小火慢慢炒至起泡後放進辛香料炒香，接著把魚片放進拌勻即可
金沙鯛魚片真的很好吃，酥脆的外衣裹上炒香的鹹蛋黃再搭配上鮮嫩的魚肉，說有多好吃就有多好吃！
可是這道菜油份膽固醇極高！為了不揹上謀殺親夫的罪名，我想還是偶爾吃吃就好
今天的筊白筍炒肉絲有了小變化，以往都是以蔥來提味
可是一道菜再好吃，吃久了還是會膩吧！
於是今天改變做法，用了一點點點的沙茶及青椒來變化，卻也意外蹦出好滋味
蛋炒絲瓜湯是在兇媽加學來的，很好吃喔！
明天我決定要把剩下的絲瓜湯拿來煮麵線當早餐吃
（（（完）））
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